Πώς να μαγειρέψεις το ρύζι αν θέλεις να μειώσεις τις θερμίδες του

31/10/2017

Αν σας αρέσει το ρύζι, βρήκαμε έναν τρόπο να το τρώτε χωρίς να σκέφτεστε τις θερμίδες που μπορεί να προσδίδει στον οργανισμό σας.

Συνοδεύει κρέατα με κοκκινιστές σάλτσες, μπαίνει κρύο μέσα σε σαλάτες ή τρώγεται ως ριζότο και αμέσως αναβαθμίζεται σε απολαυστικό comfort food. Το ρύζι, είτε καστανό, είτε λευκό είναι ένα από τα πιο εύκολα και νόστιμα φαγητά.

Ειδικά, αν το πετύχετε στο βράσιμο και αποκτήσει τη σωστή σπυρωτή μορφή μπορεί να φαγωθεί ακόμα και σκέτο ή συνοδεία γιαουρτιού.

Ένα γεμάτο και χορταστικό μπολ από λευκό ρύζι περιέχει πάνω- κάτω 240 θερμίδες. Σύμφωνα όμως με μια νέα έρευνα μπορείτε να ρίξετε τις θερμίδες του ακόμα και στο μισό αν το μαγειρέψετε με ένα συγκεκριμένο τρόπο και προσθέτοντας ένα συγκεκριμένο υλικό.

Θα χρειαστείτε περισσότερο χρόνο και υπομονή, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει.

Το μυστικό είναι το λάδι καρύδας (προφανώς εννοούμε το λάδι καρύδας που προορίζεται για μαγειρική).

Σύμφωνα με έρευνα που διεξήχθη για λογαριασμό του Αμερικανικής Χημικής Ένωσης και δοκιμές που έγιναν σε 38 διαφορετικά είδη ρυζιού, η παρακάτω συνταγή ήταν η πιο αποτελεσματική όσον αφορά τη μείωση των θερμίδων.

Ας δούμε τη διαδικασία βήμα-βήμα:

1. Προσθέστε μια κ.σ. λάδι καρύδας σε ένα κατσαρολάκι μέσα στο οποίο βράζετε νερό.

2. Προσθέστε ένα φλιτζάνι ρύζι και βράστε για 40 λεπτά.

3. Αφού το στραγγίξετε, αφήστε το να κρυώσει μέσα σε ένα μπολ και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 12 ώρες.

4. Ζεστάνετε το ελαφρώς πριν το καταναλώσετε.

Όλα έχουν να κάνουν με το άμυλο το οποίο περιέχει το ρύζι και το οποίο δεν διασπάται και απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό. Βράζοντας και κρυώνοντας το με αυτό τον τρόπο, η ποσότητα αμύλου που περιέχει αυξάνεται, πράγμα που σημαίνει ότι πολύ λιγότερες θερμίδες από αυτές που περιέχει μεταποιούνται σε σάκχαρα.

Καλή σας όρεξη!

 

Πηγή: bovary.gr

Μοιραστείτε το άρθρο:








13 Στιλιστικά tips που πρέπει να ξέρει κάθε γυναίκα!

08/04/2019

Αυτό που πρέπει να θυμόμαστε είναι ότι το στιλ είναι καθαρά δική μας υπόθεση και να ακολουθούμε τη μόδα βάζοντας πάντα τη δική μας πινελιά!

Διαβάστε περισσότερα...

Βάψε τα νύχια σου ανάλογα με το ζώδιό σου!

08/04/2019

Πες μας τι ζώδιο είσαι να σου πουμε τι σου ταιριάζει

Διαβάστε περισσότερα...

5 βραδινά γεύματα με εποχιακά λαχανικά για να μην πάρεις ούτε γραμμάριο

08/04/2019

Το να σκέφτεσαι ότι η επιστροφή στο σπίτι μετά από μια απαιτητική ημέρα θα συνοδευτεί από ένα γεύμα που θα σε ευχαριστήσει, θα σε χορτάσει και δεν θα σε επιβαρύνει είναι ένας (ακόμα) λόγος για να χαμογελάσεις.

Διαβάστε περισσότερα...

Λατρεύεις τα ψηλά τακούνια; Δες τι πρέπει να κάνεις για να τα φοράς χωρίς να υποφέρεις

08/04/2019

Πέντε εύκολα και πρακτικά tips

Διαβάστε περισσότερα...

Καρδαμύλη: Ο παράδεισος της Ελλάδας βρίσκεται στη Μεσσηνιακή Μάνη

08/04/2019

Ο Μαρσέλ Προυστ έλεγε ότι οι μόνοι αληθινοί παράδεισοι είναι αυτοί που έχουν χαθεί, αλλά μάλλον το είπε επειδή, πιθανότατα, δεν είχε περάσει από την Καρδαμύλη.

Διαβάστε περισσότερα...

5 φυτά εσωτερικού χώρου που καθαρίζουν την ατμόσφαιρα του σπιτιού σου

08/04/2019

Με αυτά τα φυτά και θα ανανεώσετε το χώρο σας και θα εξυγιάνετε την ατμόσφαιρα του σπιτιού σας.

Διαβάστε περισσότερα...