Aυτό είναι το πιο ανθυγιεινό λαχανικό σύμφωνα με ερευνητές του Χάρβαρντ

14/11/2017

Δύσκολα θα συναντήσεις διατροφολόγο που δεν θα σε παραπέμψει στην κατανάλωση λαχανικών που αποτελούν φυσικές πηγές βιταμινών και ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού.

Τα λαχανικά ενυδατώνουν τον οργανισμό και μπορούν να αποτελέσουν «ασπίδα» ενάντια στις ασθένειες.

Περιέχουν αρκετό νερό, ελάχιστο λίπος -και τις περισσότερες φορές- λίγες θερμίδες. Ενα άκρως γευστικό λαχανικό χαρακτηρίστηκε ως «ανθυγιεινό» από ερευνητές του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ.

Ανθυγιεινό γιατί μακροπρόσθεμα μπορεί να συμβάλλει στην αύξηση του σωματικού βάρους.

Οι ερευνητές μελέτησαν τις διατροφικές συνήθειες 130.000 ενηλίκων, σε καθημερινή βάση, για 20 χρόνια.

Κάθε τέσσερα χρόνια, οι ερευνητές κατέγραφαν τι έτρωγαν οι συμμετέχοντες στην έρευνα σε διάστημα μιας εβδομάδας.

Κάθε δύο χρόνια, οι επιστήμονες σημείωναν ποιο είναι το βάρος τους. Το πόρισμα της έρευνας έδειξε ποια λαχανικά μπορούν να συμβάλλουν στη μείωση ή αύξηση του σωματικού βάρους.

Η μελέτη έδειξε ότι το πιο «ανθυγιεινό» λαχανικό -σύγκριση με τα υπόλοιπα που καταναλώθηκαν- είναι το καλαμπόκι. Ακολουθούν οι πατάτες και ο αρακάς. Ετσι, τα αμυλούχα λαχανικά που καταναλώνονται τακτικά, μπορούν μακροπρόθεσμα να αυξησουν το σωματικό βάρος.

Παρά το ότι το καλαμπόκι είναι πρώτο στη λίστα με τα λαχανικά που παχαίνουν -σύμφωνα με τους ερευνητές του Χάρβαρντ- , έχει υψηλή διατροφική αξία. 

Η αντιοξειδωτική του δράση προστατεύει τα κύτταρα από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. Πλούσια πηγή φυτικών ινών και φολικού οξέος βοηθά στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου και της πέψης. Περιέχει βιταμίνη Ε και C και κρατά σε σταθερά επίπεδα την κακή χοληστερίνη στον οργανισμό.

Η βιταμίνη Α και η β-καροτίνη που εμπεριέχονται στο καλαμπόκι συμβάλλουν στην διατήρηση της υγείας των οστών και του δέρματος, αλλά και της όρασης.

Το καλομπόκι περιέχει ακόμα σίδηρο, ψευδάργυρο, φώσφορο και μαγνήσιο. Ακόμα, το καλαμπόκι βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας που προκαλείται από την ανεπάρκεια βιταμινών και σιδήρου.

 

Πηγή: bovary.gr

Μοιραστείτε το άρθρο:








Πόσο συχνά πλένετε τα μαξιλάρια σας;

29/04/2018

Δείτε πόσο επίκινδυνη μπορεί να είναι η αμέλειά σας…

Διαβάστε περισσότερα...

Συσκευή μπορεί να «ακούσει» και να καταγράψει τη σκέψη μας!

10/04/2018

Πώς λειτουργεί το AlterEgo

Διαβάστε περισσότερα...

Φάτε, πιείτε, αλλά με μέτρο λένε οι ειδικοί

07/04/2018

Οι κίνδυνοι που κρύβει το πασχαλινό τραπέζι

Διαβάστε περισσότερα...

Στη Σμύρνη χτίζουν γειτονιά με πολυκατοικίες και την ονομάζουν… Σαντορίνη!

04/04/2018

Μ’ ένα παραδοσιακό μύλο (;) στο κέντρο του συγκροτήματος…

Διαβάστε περισσότερα...

Νέο όργανο ανακαλύφθηκε στο ανθρώπινο σώμα, που σχετίζεται με τον καρκίνο!

28/03/2018

Και ίσως τώρα βρεθεί τρόπος αντιμετώπισης πολλών μορφών καρκίνου

Διαβάστε περισσότερα...

Το 12ο Λύκειο Πάτρας πήρε το «Χρυσό Μετάλλιο» στον Πανελλήνιο Διαγωνισμό Εκπαιδευτικής Ρομποτικής

06/03/2018

Ανάμεσα σε 50 συμμετοχές από όλη την Ελλάδα!

Διαβάστε περισσότερα...