Aυτό είναι το πιο ανθυγιεινό λαχανικό σύμφωνα με ερευνητές του Χάρβαρντ

14/11/2017

Δύσκολα θα συναντήσεις διατροφολόγο που δεν θα σε παραπέμψει στην κατανάλωση λαχανικών που αποτελούν φυσικές πηγές βιταμινών και ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού.

Τα λαχανικά ενυδατώνουν τον οργανισμό και μπορούν να αποτελέσουν «ασπίδα» ενάντια στις ασθένειες.

Περιέχουν αρκετό νερό, ελάχιστο λίπος -και τις περισσότερες φορές- λίγες θερμίδες. Ενα άκρως γευστικό λαχανικό χαρακτηρίστηκε ως «ανθυγιεινό» από ερευνητές του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ.

Ανθυγιεινό γιατί μακροπρόσθεμα μπορεί να συμβάλλει στην αύξηση του σωματικού βάρους.

Οι ερευνητές μελέτησαν τις διατροφικές συνήθειες 130.000 ενηλίκων, σε καθημερινή βάση, για 20 χρόνια.

Κάθε τέσσερα χρόνια, οι ερευνητές κατέγραφαν τι έτρωγαν οι συμμετέχοντες στην έρευνα σε διάστημα μιας εβδομάδας.

Κάθε δύο χρόνια, οι επιστήμονες σημείωναν ποιο είναι το βάρος τους. Το πόρισμα της έρευνας έδειξε ποια λαχανικά μπορούν να συμβάλλουν στη μείωση ή αύξηση του σωματικού βάρους.

Η μελέτη έδειξε ότι το πιο «ανθυγιεινό» λαχανικό -σύγκριση με τα υπόλοιπα που καταναλώθηκαν- είναι το καλαμπόκι. Ακολουθούν οι πατάτες και ο αρακάς. Ετσι, τα αμυλούχα λαχανικά που καταναλώνονται τακτικά, μπορούν μακροπρόθεσμα να αυξησουν το σωματικό βάρος.

Παρά το ότι το καλαμπόκι είναι πρώτο στη λίστα με τα λαχανικά που παχαίνουν -σύμφωνα με τους ερευνητές του Χάρβαρντ- , έχει υψηλή διατροφική αξία. 

Η αντιοξειδωτική του δράση προστατεύει τα κύτταρα από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. Πλούσια πηγή φυτικών ινών και φολικού οξέος βοηθά στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου και της πέψης. Περιέχει βιταμίνη Ε και C και κρατά σε σταθερά επίπεδα την κακή χοληστερίνη στον οργανισμό.

Η βιταμίνη Α και η β-καροτίνη που εμπεριέχονται στο καλαμπόκι συμβάλλουν στην διατήρηση της υγείας των οστών και του δέρματος, αλλά και της όρασης.

Το καλομπόκι περιέχει ακόμα σίδηρο, ψευδάργυρο, φώσφορο και μαγνήσιο. Ακόμα, το καλαμπόκι βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας που προκαλείται από την ανεπάρκεια βιταμινών και σιδήρου.

 

Πηγή: bovary.gr

Μοιραστείτε το άρθρο:








Τα Doritos φτιάχνουν τσιπς για γυναίκες – Θα είναι αθόρυβα και δεν θα αφήνουν υπολείμματα στα δάχτυλα

11/02/2018

Σε ειδικά σακουλάκια σχεδιασμένα για να χωράνε στις γυναικείες τσάντες.

Διαβάστε περισσότερα...

Η νέα δίαιτα που έρχεται από την Αφρική υπόσχεται πεντακάθαρο εντερικό σύστημα

10/02/2018

Πάντα ψάχνουμε τρόπους να βελτιώσουμε τη διατροφή μας ώστε να δούμε κάποια αποτελέσματα στην υγεία και το σώμα μας.

Διαβάστε περισσότερα...

Η απόλυτη τάση στα μαλλιά για το 2018!

09/02/2018

Το 2018 μπήκε με λάμψη ειδικά σε ό,τι έχει να κάνει με το στιλ των μαλλιών.

Διαβάστε περισσότερα...

Βάψε τα νύχια σου ανάλογα με το ζώδιό σου!

09/02/2018

Πες μας τι ζώδιο είσαι να σου πουμε τι σου ταιριάζει

Διαβάστε περισσότερα...

Φάρμακο κατά της γήρανσης ετοιμάζουν Ρώσοι επιστήμονες

09/02/2018

Εκτιμάται ότι θα είναι έτοιμο στα προσεχή δύο με τρία χρόνια

Διαβάστε περισσότερα...

Ας μιλήσουμε για Ζαχαροτεχνία

28/01/2018

Η ζαχαροτέχνης, Χρυσή Μουράτ, μας περιγράφει μια τέχνη παράλληλη με αυτή της ζαχαροπλαστικής που εκτοξεύει ένα απλό γλυκό ή μπισκότο

Διαβάστε περισσότερα...